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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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Rôti de magret et foie de canard, issu de canard du Sud-Ouest

Prix Spécial 41,00 € Prix normal 48,30 € Prix au 100g : 4,32 €
En rupture de stock
Référence
73123

Idéal pour 6 personnes

Conditionnement : Sous vide 950g

Découvrez notre rôti de magret au foie de canard : les saveurs de deux beaux magret de canard du Sud-Ouest 400g et la douceur du foie gras de canard entier mi cuit de 200g. Les magrets ont été ficelés autour du foie gras entier. Le foie gras a été mi cuit par nos cuisiniers pour qu'il ne fonde pas à la cuisson. Vous pourrez ainsi choisir une cuisson rosée ou saignante du magret selon votre goût.

Conservation : 8 jours au réfrigérateur entre 0 et 4°C

Ingrédients

magrets de canard du Sud-Ouest, foie gras de canard du Sud-Ouest (20%), sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie350 kCal / 1448 kJ
Matière grasse33,2g
Dont acides gras saturés13,5g
Glucides0,5g
Dont sucres0,5g
Protéines12,4g
Sel0,76g

Dans un four chaud (180°C), laisser le rôti de magret au foie gras pendant 35 à 40 minutes. Pour réaliser de belles tranches vérifiez que votre couteau soit bien aiguisé. Pour accompagner ce rôti au foie gras préférez purée de panais et une poêlée cèpes ou de girolles. Ce rôti au foie gras vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Plus d’information
Conseils d'utilisationNous vous conseillons de sortir le rôti au foie gras de son emballage sous vide et du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson c'est suffisant pour laisser le temps à la viande de se détendre sans risque. A consommer après cuisson - à consommer rapidement après ouverture.