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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest mi cuit

Prix Spécial 39,00 € Prix normal 63,00 €
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Référence
FGESOMC

Ce foie gras de canard prêt à déguster est cuit au bain marie. Cette cuisson extrêmement douce préserve toutes ses saveurs et son fondant. Délicatement poivré, vous apprécierez sa texture ferme, son fondant en bouche ainsi que son goût subtil.

Préparé dans notre atelier à Dax, ce foie gras est issu de canard IGP du Sud-Ouest, dénervé et assaisonné à la main.

Conservation : 30 jours au réfrigérateur entre 0 et 4°C

Ingrédients

foie gras de canard du Sud-Ouest , sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant :ascorbate de sodium

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie544 kCal / 2240 kJ
Matière grasse56,1g
Dont acides gras saturés24g
Glucides2,2g
Dont sucres0,9g
Protéines7,5g
Sel1,3g

Le foie gras de canard entier se sert de préférence en début de repas. Pour en apprécier tout le fondant et l'arôme, nous vous suggérons de servir le foie gras déposé simplement, sans être tartiné, sur canapés ou avec du pain de campagne légèrement grillé . Vous pouvez également disposer vos tranches de foie gras sur un plat de service que vous pouvez agrémenter selon votre goût : fleur de sel , poivre noir concassé, confit d'oignons, moitiés de figues fraîches ou encore grains de raisins blancs... Comptez environ 50g par personne. Le foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Plus d’information
Conseils d'utilisationPour apprécier tout le fondant et l'arôme de ce foie gras de canard entier, nous vous recommandons de le sortir du réfrigérateur avant la dégustation. Sortir le foie gras de son emballage sous vide. Pour conserver toute la finesse de sa texture, le foie gras de canard entier doit être délicatement tranché avec un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais. A conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.