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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest à la fleur de sel

49,80 € Prix au 100g : 19,92 €
En stock
Référence
16194

Idéal pour 5 personnes

Conditionnement : Lobe 250g

Ce foie gras de canard entier à la fleur de sel est une conserve, la seule à se présenter sous la forme naturelle du lobe pour bénéficier d'une longue conservation . Il est dénervé et assaisonné à la main de fleur de sel.

Conservation : 3 mois dans un local frais et sec

Ingrédients

foie gras de canard du Sud-Ouest, Fleur de sel (1%), sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie544 kCal / 2240 kJ
Matière grasse56,1g
Dont acides gras saturés24g
Glucides2,2g
Dont sucres0,9g
Protéines7,5g
Sel1,3g

Le foie gras de canard entier se sert de préférence en début de repas. Pour en apprécier tout le fondant et l'arôme, nous vous suggérons de servir le foie gras déposé simplement, sans être tartiné, sur canapés ou avec du pain de campagne légèrement grillé . Vous pouvez également disposer vos tranches de foie gras sur un plat de service que vous pouvez agrémenter selon votre goût : fleur de sel , poivre noir concassé, confit d'oignons, moitiés de figues fraîches ou encore grains de raisins blancs... Comptez environ 50g par personne. Le foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Plus d’information
Conseils d'utilisationPour apprécier tout le fondant et l'arôme du foie gras de canard entier, nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur et de le sortir à température ambiante 15 min avant la dégustation. Pour le démouler, enlevez l'opercule aluminium et dégagez le foie en poussant en douceur sur le fond de la coque. Pour conserver toute la finesse de sa texture, le foie gras de canard entier doit être délicatement tranché avec un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.