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Lot Foies gras Convivialité et partage conserve

Médailles Argent 2016 Argent 2017 Bronze 2018

Prix Spécial 116,00 € Prix normal 145,80 € Prix au 100g : 11,60 €
En rupture de stock
Référence
91023

Foies gras de canard entiers du Sud-Ouest recette à l'ancienne Le Diamant,

2 bocaux familia wiss 500g

Conservation : 1 an dans un local frais et sec

Ingrédients

Foie gras de canard (Origine France), sel, poivre, sucre. SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie544 kCal / 2240 kJ
Matière grasse56,1g
Dont acides gras saturés24g
Glucides2,2g
Dont sucres0,9g
Protéines7,5g
Sel1,3g

Foie gras de canard ENTIER (2 lobes) du Sud-Ouest, Recette à l'Ancienne (sel et poivre noir) dans un bocal Familia wiss 500g. Ce foie gras spécialement fabriqué en mémoire des premières recettes de foie gras élaborées par Roger Junca en 1949 à Dax. Des gestes d'antan perpétués, qui garantissent le respect des méthodes traditionnelles.

Comment déguster son foie gras ?

Le foie gras de canard entier se sert de préférence en début de repas.

Pour en apprécier tout le fondant et l'arôme, nous vous suggérons de servir le foie gras déposé simplement, sans être tartiné, sur canapés ou avec du pain de campagne légèrement grillé .

Vous pouvez également disposer vos tranches de foie gras sur un plat de service que vous pouvez agrémenter selon votre goût : fleur de sel , poivre noir concassé, confit d'oignons, moitiés de figues fraîches ou encore grains de raisins blancs...

Origine

Le foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Recette :

FOIE GRAS R. JUNCA, FIGUE AU MIEL

FOIE GRAS R.JUNCA ET MADELEINE DACQUOISE

 

Conseil :

Pour apprécier tout le fondant et l'arôme du foie gras de canard entier en conserve, placez votre bocal 3h au réfrigérateur puis à température ambiante 15 min avant la dégustation. Passez le fond du bocal R.JUNCA sous l'eau chaude.

Pour ouvrir bocal R.JUNCA dévisser le couvercle et percer la capsule en son centre avec la pointe d'un couteau.

Pour conserver toute la finesse de sa texture, le foie gras de canard entier doit être délicatement tranché avec un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais.

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.