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Tournedos de magret au piment d'Espelette, issus de canard du Sud-Ouest

12,80 € Prix au 100g : 4,27 €
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Référence
73129

Idéal pour 2 personnes

Conditionnement : Sous vide 300g

Une viande parfaitement assaisonnée et relevée de piment doux d'Espelette. A cuire au barbecue ou à la plancha mais une poêle bien chaude fera l'affaire.

2 pièces de 150g chacune.

Conservation : 8 jours au réfrigérateur entre 0 et 4°C

Ingrédients

magret de canard du Sud-Ouest (origine France), sel, ail, poivre, herbes de Provence, piment d'Espelette 0.15%

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie333 kCal / 1379 kJ
Matière grasse29g
Dont acides gras saturés10,5g
Glucides1g
Dont sucres0,8g
Protéines16,9g
Sel0,59g

Sur la plancha chaude à 240° cuire vos tournedos de magret de canard 2 minutes sur chaque face. Puis laisser reposer au moins dix minutes au chaud (50°) afin que la viande se détende et que le sang se répartisse dans les chairs. En accompagnent un gratin de courgettes et autres légumes du soleil. Ce tournedos vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.