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FOIE GRSA POUR OEUFS COCOTTE AU FOIE GRAS

RECETTE: ŒUFS COCOTTE AU FOIE GRAS


Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 bocal de foie gras de canard entier R.JUNCA
  • 4 champignons de Paris
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 60g de beurre
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation :

Chauffer le four à 180°

Couper le foie gras en copeaux et réservez.

Nettoyez et émincez les champignons de Paris

Chauffez 30g de beurre  dans une poêle pour y faire revenir les champignons

Beurrez 4 ramequins individuels et versez dans chacun 1 cuillère à soupe de crème liquide et un quart des champignons. Rajoutez 1 œuf dans chaque ramequin et enfournez 5 minutes à four chaud. Sortez les ramequins du four et parsemez de copeaux de foie gras. Enfournez 15 secondes.

Servez ces œufs cocotte au foie gras avec des mouillettes de pain de campagne grillées.