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Foie gras sur lit de mesclun et vinaigrette fruits de la passion


Recette: Foie gras sur lit de mesclun et vinaigrette fruits de la passion

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 Bocal de 180g de notre Foie Gras

- Mesclun

- 3 Fruits de la Passion

- 3 cuillères à soupe d’huile d’Olive

- Sel, Poivre du Moulin et Piment d’Espelette

- Tranches de Pain de Campagne

 

Préparation :

- Commencez par griller les tranches de pain de campagne.

- Préparez la vinaigrette en récupérant le jus des fruits de la passion.

- Emulsionnez avec l’Huile d’Olive. Assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette.

- Etalez de belles tranches de Foie Gras sur le pain.

- Dressez vos assiettes avec le Foie Gras et le mesclun.

- Assaisonnez avec la vinaigrette.

- Simple et efficace, pour rehausser toutes les saveurs de notre Foie Gras.