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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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foie gras aux fruits rouges

FOIE GRAS AUX FRUITS ROUGES


Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 Foie gras de canard entier à la fleur de sel en conserve 250g

- Mesclun

- 200g de fruits rouges : framboises, groseilles, myrtilles et mûres.

- 3 cuillères à soupe d’huile d’Olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- Sel, Poivre du Moulin et Piment d’Espelette

- Tranches de Pain de Campagne

 

Préparation :

- Commencez par griller les tranches de pain de campagne.

- Ajoutez 2 belles tranches de foie gras entier

 - Dressez vos assiettes avec le Foie Gras et le mesclun.

- Assaisonnez avec la vinaigrette.

- Agrémentez la salade avec les fruits rouges