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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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Une Qualité produit exclusive

Tous les foies gras de canard R.JUNCA proviennent de canards issus de petits élevages , élevés dans le Sud-ouest de la France et nourris au maïs. Ce choix de petits élevages vous garantit un foie gras à la saveur intense et à la belle couleur jaune orangée. Cette qualité produit, rare, nous la réservons en vente directe.

 

Un Savoir-Faire authentique

Depuis 1949, nous nous engageons à perpétuer les gestes d'antan afin et vous garantir le respect des méthodes traditionnelles :

  • Assaisonnement de tous nos foies gras un à un à la main . Avec une grande habileté, nos experts prennent en main chaque foie pour l'assaisonner : ils lui font faire, comme au Champagne, des quarts et des demi-tours, pour réussir un assaisonnement à cœur, homogène, en apportant ainsi le juste dosage.
  • Préparation de tous les foies gras un à un , de la mise en bocal, en poche, en boîte ou en coque jusqu'à l'emballage final.
 

Une Qualité produit certifiée

 
 
Tous nos foies gras proviennent exclusivement du Sud-ouest de la France et majoritairement des Landes (40). Leur origine est certifiée par l'Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-ouest ». Le logo européen que vous retrouvez sur tous nos emballages est la preuve de cette origine certifiée.
IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest  
 

Une Qualité régulièrement reconnue

Depuis de nombreuses années, nos foies gras sont dégustés à l'aveugle par un jury de professionnels au Salon de l'Agriculture à Paris et ont souvent été récompensés lors de ce Concours Général Agricole : plus de 30 médailles déjà obtenues en 18 ans de participation   
Foie gras médaille d'argent 2016    (1)Foie gras médaille d'argent 2013 (2) (1)
 
(1) foie gras de canard entier du Sud-ouest en conserve recette à l'ancienne
(2) foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-ouest recette à la fleur de sel

La Charte Qualité des Eleveurs Gastronomes

Garantir des produits du terroir, qui respectent les cahiers des charges IGP* Sud-Ouest qu’une traçabilité totale.
Accueillir nos clients avec plaisir et convivialité en apportant le meilleur conseil.
Sécuriser nos consommateurs par une maîtrise totale de l’amont à l’aval.
Transmettre notre savoir-faire et notre patrimoine culinaire.
Rapprocher le consommateur des éleveurs pour partager notre passion du métier.
Offrir et approvisionner une large gamme de produits frais en direct du Sud-Ouest.
Nouer authenticité et modernité, dans nos recettes, en rassemblant nos cuisiniers et éleveurs pour les élaborer.
Oeuvrer au quotidien avec passion, pour élever nos canards en plein air, nourris au maïs du Sud-Ouest.
Maintenir un tissu local d’activités, dans un environnement préservé et s’inscrire durablement dans notre terroir.
Etre fiers de nos racines et fidèles à nos valeurs.

*Indication Géographique Protégée

Une Qualité de service à la hauteur de nos foies gras

Tous nos foies gras sont emballés dans des colis d'expédition spécialement adapté à leur mode de conservation .

  • Les foies gras en conserve vous sont envoyés par Transporteur Express avec une livraison en 48h après l'enlèvement dans nos locaux.
  • Les foies gras mi-cuits sont des produits à conserver au froid entre 0°C et +4°C. Pour respecter la chaîne du froid, nous les emballons dans des boîtes isothermes , en ajoutant des blocs de glace en nombre suffisant en fonction de la température extérieure. Ces produits, plus fragiles, vous sont livrés en 24h après la mise en livraison auprès du transporteur express TNT. Ceci implique également que vous puissiez réceptionner le colis le jour de la livraison et de le maintenir au frais. Les livraisons se font sur le lieu de votre choix : à domicile, chez des amis ou des voisins, au bureau ou en point relais.
Envoi fraicheur 100% garantie

Satisfait ou Remboursé

Nous apportons un grand soin à la préparation de nos foies gras ainsi qu'à leur emballage . Si toutefois vous n'étiez pas satisfait, nous nous engageons à vous rembourser le produit en question (remboursement par avoir à valoir sur votre prochaine commande).