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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest recette à l'ancienne mi cuit

29,90 € Prix au 100g : 16,61 €
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Référence
17144

Idéal pour 4 personnes

Conditionnement : Bocal 180g

Ce foie gras est cuit à basse température pour une texture ferme et fondante ainsi qu'un goût subtil. Il ne nécessite pas de cuisson, il est prêt à consommer.

Le bocal 180g convient pour 4 portions de 45g.

Conservation : 2 mois au réfrigérateur entre 0 et 4°C

Ingrédients

Foie gras de canard du Sud-Ouest (Origine : France), sel, poivre, épice. SANS CONSERVATEUR

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie544 kCal / 2240 kJ
Matière grasse56g
Dont acides gras saturés24g
Glucides2,2g
Dont sucres0,9g
Protéines7,5g
Sel1,3g

Comment déguster son foie gras ?

Le foie gras de canard entier se sert de préférence en début de repas.

Pour en apprécier tout le fondant et l'arôme, nous vous suggérons de servir le foie gras déposé simplement, sans être tartiné, sur canapés ou avec du pain de campagne légèrement grillé .

Vous pouvez également disposer vos tranches de foie gras sur un plat de service que vous pouvez agrémenter selon votre goût : fleur de sel , poivre noir concassé, confit d'oignons, moitiés de figues fraîches ou encore grains de raisins blancs...

Origine

Le foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Conseil :

Pour apprécier tout le fondant et l'arôme de ce foie gras de canard entier sortir le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation.

Passez le fond du bocal R.JUNCA sous l'eau chaude. Pour ouvrir facilement votre bocal, inutile de tirer sur le caoutchouc : il vous suffit de relever l'armature métallique et de faire levier pour que le couvercle s'ouvre.

Pour conserver toute la finesse de sa texture, le foie gras de canard entier doit être délicatement tranché avec un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais.

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.

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