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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest recette à l'ancienne mi-cuit

Ce foie gras est cuit à basse température pour une texture ferme et fondante ainsi qu'un goût subtil. Il ne nécessite pas de cuisson, il est prêt à consommer.

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Référence
51240039

Idéal pour 6 personnes

Conditionnement : Bocal 300 g

Conservation : 2 mois au réfrigérateur entre 0 et 4°C

32,90 €
Prix au 100g : 10,97 €

Le foie gras de canard entier se sert de préférence en début de repas. Pour en apprécier tout le fondant et l'arôme, nous vous suggérons de servir le foie gras déposé simplement, sans être tartiné, sur canapés ou avec du pain de campagne légèrement grillé . Vous pouvez également disposer vos tranches de foie gras sur un plat de service que vous pouvez agrémenter selon votre goût : fleur de sel , poivre noir concassé, confit d'oignons, moitiés de figues fraîches ou encore grains de raisins blancs... Comptez environ 50g par personne. Le foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Foie gras de canard du Sud-Ouest (Origine : France), sel, poivre, épice. SANS CONSERVATEUR

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie544 kCal / 2240 kJ
Matière grasse56g
dont acides gras saturés24g
Glucides2,2g
dont sucres0,9g
Protéines7,5g
Sel1,3g