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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest recette à l'ancienne Le Diamant

Médailles Argent 2016 Argent 2017 Bronze 2018

Prix Spécial 58,30 € Prix normal 72,90 € Prix au 100g : 11,66 €
En stock
Référence
16101

Idéal pour 10 personnes

Conditionnement : Bocal Familia Wiss 500g

Un foie gras 100% naturel ! sans additif ni conservateur. Dénervé et assaisonné à la main, ce foie gras à l'ancienne brille par son authenticité. Il se distingue par sa couleur très naturelle et son goût typé. Médaillé d'argent en 2016 et 2017, il est à nouveau médaillé de bronze en 2018 au Salon de l'agriculture de Paris.

Conservation : 1 an dans un local frais et sec

Ingrédients

foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre, sucre

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie544 kCal / 2240 kJ
Matière grasse56g
Dont acides gras saturés24g
Glucides2,2g
Dont sucres0,9g
Protéines7,5g
Sel1,3g

Foie gras de canard ENTIER (2 lobes) du Sud-Ouest, Recette à l'Ancienne (sel et poivre noir) dans un bocal Familia wiss 500g. Ce foie gras spécialement fabriqué en mémoire des premières recettes de foie gras élaborées par Roger Junca en 1949 à Dax. 60 années de passion et de saveurs entre le foie gras et Roger Junca. Des gestes d'antan perpétués, qui garantissent le respect des méthodes traditionnelles. Le foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Plus d’information
Conseils d'utilisationPour apprécier tout le fondant et l'arôme du foie gras de canard entier en conserve, placez votre bocal 3h au réfrigérateur puis à température ambiante 15 min avant la dégustation. Passez le fond du bocal R.JUNCA sous l'eau chaude. Pour ouvrir bocal R.JUNCA dévisser le couvercle et percer la capsule en son centre avec la pointe d'un couteau. Pour conserver toute la finesse de sa texture, le foie gras de canard entier doit être délicatement tranché avec un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.
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