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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest - L'instant dînatoire - mi cuit

38,00 € Prix au 100g : 19,00 €
En stock
Référence
18109

Idéal pour 4 personnes

Conditionnement : Sous vide 200g

Ce foie gras est cuit au bain marie pour bénéficier d'une cuisson extrêmement douce, et préserver toutes ses saveurs et son fondant. Ce mode de cuisson offre au foie gras une texture ferme et fondante ainsi qu'un goût subtil. Il ne nécessite pas de cuisson, il est prêt à consommer. Un cocktail, une réception, un apéritif, c'est toujours une fête pleine d'attentions, de saveurs, d'enthousiasme. Pour ces instants privilégiés R.JUNCA vous a réservé un foie gras de canard entier aux tranches rondes, idéales à déposer sur vos toasts légèrement grillés. Il permet de réaliser 20 canapés.

Livraison à partir du 26 novembre

Conservation : 30 jours au réfrigérateur entre 0 et 4°C

Ingrédients

foie gras de canard du Sud-Ouest , sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant :ascorbate de sodium

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie544 kCal / 2240 kJ
Matière grasse56,1g
Dont acides gras saturés24g
Glucides2,2g
Dont sucres0,9g
Protéines7,5g
Sel1,3g

Le foie gras de canard entier se sert de préférence en début de repas. Pour en apprécier tout le fondant et l'arôme, nous vous suggérons de servir le foie gras déposé simplement, sans être tartiné, sur canapés ou avec du pain de campagne légèrement grillé . Vous pouvez également disposer vos tranches de foie gras sur un plat de service que vous pouvez agrémenter selon votre goût : fleur de sel , poivre noir concassé, confit d'oignons, moitiés de figues fraîches ou encore grains de raisins blancs... Comptez environ 50g par personne. Le foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Plus d’information
Conseils d'utilisationPour apprécier tout le fondant et l'arôme de ce foie gras de canard entier, nous vous recommandons de le sortir du réfrigérateur avant la dégustation. Sortir le foie gras de son emballage sous vide. Pour conserver toute la finesse de sa texture, le foie gras de canard entier doit être délicatement tranché avec un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais. A conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.
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