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Confit de canard 4 cuisses

En cette période de pénurie de canard à foie gras du Sud-Ouest, nous vous proposons DU CANARD GRAS ORIGINE FRANCE
grâce à notre abattoir partenaire de La Pommeraie sur Sèvres (85).

Confit de canard 4 cuisses

En stock
Référence
51235939

Idéal pour 4 personnes

Conditionnement : Boîte 1350 g

Conservation : 1 an dans un local frais et sec

19,20 €
Prix au 100g : 1,42 €

Comment réchauffer ou cuire le confit de canard?

1 - A la poêle, faire dorer les cuisses côté peau environ 5-6 minutes, enlever la graisse fondue puis les retourner côté viande pendant 2 à 3 minutes.

2 - Au four, mettre en position gril à température moyenne, disposer les cuisses sur la grille, la peau côté gril, placer un plat creux dessous pour récupérer la graisse, pendant 15 minutes environ pour permettre à la peau de dorer.

Conseil de présentation : Faire sauter des pommes de terre dans la graisse de canard avec de l'ail et du persil, ajouter selon votre goût des cèpes ou des champignons de saison, présenter avec des fagots d'haricots verts et de tomates à la Provençale.

 

cuisses de canard (origine France), graisse de canard, sel, ail, poivre

Poids net égoutté : 748g.

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie308 kCal / 1279 kJ
Matière grasse24g
dont acides gras saturés8,2g
Glucides0,2g
Protéines24g
Sel1,5g
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