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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest truffé à 15%

64,40 € Prix au 100g : 49,54 €
En stock
Référence
51232974

Idéal pour 3 personnes

Conditionnement : Boîte 130g

Une recette rare et prestigieuse : 15% de truffe viennent sublimer le foie gras de canard entier du Sud-Ouest R.JUNCA. Au milieu du foie gras, un beau morceau de truffe. Appelée 'le diamant noir du Périgord' la Tuber Melanosporum est très prisée pour ses valeurs gustatives très recherchées en cuisine. Le Foie gras a été préparé et assaisonné à la main.

Conservation : 1 an

Ingrédients
foie gras de canard 80%, truffes Tuber Melanosprorum (15%) jus de truffes, sel gélatine de boeuf, sel, poivre, sucre
Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie432 kCal / 1782 kJ
Matière grasse43g
Dont acides gras saturés18g
Glucides2,8g
Dont sucres0,6g
Protéines8,2g
Sel0,8g

Ce foie gras se déguste à l'assiette accompagné d'une tranche de baguette de campagne toastée. Pour la décoration préparez des petits dés de gelée au Jurançon. Ce foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Plus d’information
Conseils d'utilisationPour apprécier tout le fondant et l'arôme du foie gras de canard entier, placez votre boîte 3h au réfrigérateur puis à température ambiante 15 min avant la dégustation. Ouvrez la boîte des deux côtés et utilisez l'un des deux couvercles pour pousser le foie gras et le sortir de la boîte. Taillez des tranches d'un centimètre environ à l'aide d'un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.