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Foie gras, plats cuisinés, coffrets cadeaux et spécialités du Sud-Ouest
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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest à la fleur de sel mi cuit

49,80 € Prix au 100g : 19,92 €
En rupture de stock
Référence
17162

Idéal pour 5 personnes

Conditionnement : Lobe 250g

Assaisonné à la main de fleur de sel après avoir été déveiné, ce foie gras est cuit doucement dans sa coque pour vous offrir une saveur et un fondant incomparable.

Ce lobe 250g est prévu pour 5 portions de 50g

A consommer avant le 22 août 2020

Conservation : 2 mois au réfrigérateur entre 0 et 4°C

Ingrédients

foie gras de canard du Sud-Ouest, Fleur de sel (1%), sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie544 kCal / 2240 kJ
Matière grasse56g
Dont acides gras saturés24g
Glucides2,2g
Dont sucres0,9g
Protéines7,5g
Sel1,3g

Comment déguster son foie gras ?

Le foie gras de canard entier se sert de préférence en début de repas.

Pour en apprécier tout le fondant et l'arôme, nous vous suggérons de servir le foie gras déposé simplement, sans être tartiné, sur canapés ou avec du pain de campagne légèrement grillé .

Vous pouvez également disposer vos tranches de foie gras sur un plat de service que vous pouvez agrémenter selon votre goût : fleur de sel , poivre noir concassé, confit d'oignons, moitiés de figues fraîches ou encore grains de raisins blancs...

Il faut compter 50g par personne

Origine

Le foie gras de canard entier vous garantit un produit du terroir conformément à un cahier des charges strict. Les animaux élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux consomment une nourriture uniquement végétale et minérale exempte d'OGM. Les canards sous IGP sont élevés et engraissés exclusivement dans le Sud-Ouest. Leur durée de vie, 91 jours minimum garantit une excellente qualité gustative.

Conseil :

Pour apprécier tout le fondant et l'arôme de ce foie gras de canard entier 15 minutes avant dégustation, sortez votre foie gras du réfrigérateur.

Pour le démouler, enlevez l'opercule aluminium et dégagez le foie en poussant en douceur sur le fond de la coque.

Pour conserver toute la finesse de sa texture, le foie gras de canard entier doit être délicatement tranché avec un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais.

A conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.

Plus d’information
Conseils d'utilisationN/A