Foie gras d'oie entier
38,70 € Prix au 100g : 21,50 €
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Référence
12111
Idéal pour 4 personnes
Très apprécié des puristes le foie gras d'oie entier se distingue par son goût fin et délicat, sa couleur rosée et sa texture extrêmement fondante et crémeuse.
Conservation : 1 an dans un local frais et sec
Ingrédients
foie gras d'oie, sel, vin blanc, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant :ascorbate de sodium
| Valeurs nutritionnelles | Par 100g |
|---|---|
| Energie | 481 kCal / 1984 kJ |
| Matière grasse | 49g |
| Dont acides gras saturés | 20g |
| Glucides | 2,3g |
| Dont sucres | 1,8g |
| Protéines | 8,2g |
| Sel | 1,2g |
Le foie gras d'oie entier se sert de préférence en début de repas. Comptez environ 50g par personne. Déposez une tranche de foie gras sur un carré de pain d'épices. Ajoutez quelques gouttes de miel de garrigue et pour le décor un pétale de rose saumonée. Prévoyez un vin blanc moelleux comme le Gewürztraminer pour l'accompagner.
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