Foie gras d'oie entier

38,70 € Prix au 100g : 21,50 €

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Référence

12111

Idéal pour 4 personnes

Très apprécié des puristes le foie gras d'oie entier se distingue par son goût fin et délicat, sa couleur rosée et sa texture extrêmement fondante et crémeuse.

Conservation : 1 an dans un local frais et sec

Ingrédients

foie gras d'oie, sel, vin blanc, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant :ascorbate de sodium

Valeurs nutritionnelles	Par 100g
Energie	481 kCal / 1984 kJ
Matière grasse	49g
Dont acides gras saturés	20g
Glucides	2,3g
Dont sucres	1,8g
Protéines	8,2g
Sel	1,2g

Description

Le foie gras d'oie entier se sert de préférence en début de repas. Comptez environ 50g par personne. Déposez une tranche de foie gras sur un carré de pain d'épices. Ajoutez quelques gouttes de miel de garrigue et pour le décor un pétale de rose saumonée. Prévoyez un vin blanc moelleux comme le Gewürztraminer pour l'accompagner.

Autres informations

Plus d’information
Conseils d'utilisation	Pour apprécier tout le fondant et l'arôme du foie gras d'oie en conserve, placez votre bocal 3h au réfrigérateur puis à température ambiante 15 min avant la dégustation. Passez le fond du bocal R.JUNCA sous l'eau chaude. Pour ouvrir facilement votre bocal, inutile de tirer sur le caoutchouc : il vous suffit de relever l'armature métallique et de faire levier pour que le couvercle s'ouvre. Pour conserver toute la finesse de sa texture, le foie gras d'oie entier doit être délicatement tranché avec un couteau à fine lame passée sous l'eau chaude ou une lyre à foie gras. Servir frais. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.