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Axoa de canard

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Référence
57173

Idéal pour 3 personnes

Conditionnement : Bocal 400g

L'axoa de canard est un émincé de viande de canard à foie gras préparés aux poivrons rouges et verts, aux oignons et dés de jambon de Bayonne, le tout parfumé au piment d'Espelette.

Ce format convient pour 2 portions de 200g.

Conservation : 1 an dans un local frais et sec

Ingrédients

Viande de canard 59% (origine France), poivrons 29%, oignon 5%, jambon de Bayonne (jambon de porc, sel, nitrate de potassium), vin blanc, sel, poivre, piment d'Espelette 0.06%, ail.

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie211 kCal / 874 kJ
Matière grasse17g
Dont acides gras saturés6g
Glucides2g
Dont sucres1g
Protéines13g
Sel1g

L'AXOA, prononcer ACHOA, est à l'origine, un mets traditionnel du Labour, une province du Pays Basque. Ce plat, servi les jours de foire ou de fête, se compose d'émincé de bœuf ou de veau, relevé avec des épices, des piments et des oignons. Les Eleveurs Gastronomes, voisins de cette région, subliment l'AXOA, grâce à l'apport des saveurs de la viande de canard.

Conseil d'accompagnement

A déguster accompagné de pommes vapeur, de riz, de pâtes.

Conseil d'utilisation

Ouverture facile. Réchauffez à feu doux dans une cocotte ou au bain marie 10-15 min.

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, à consommer rapidement et maintenir au frais.

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