Foie gras de canard ENTIER (2 lobes) du Sud Ouest, Recette à l’Ancienne (sel et poivre noir) dans un bocal Familia wiss 500g

Ce foie gras spécialement fabriqué en mémoire des premières recettes de foie gras élaborées par Roger Junca en 1949 à Dax. 60 années de passion et de saveurs entre le foie gras et Roger Junca.Des gestes d'antan perpétués, qui garantissent le respect des méthodes traditionnelles. Cette  recette de foie gras à l'ancienne, se fait à partir d’un foie gras entier avec le petit et le grand lobe, d’un assaisonnement fait à la main et d’une cuisson tout à fait particulière à basse température 100°, qui va permettre au foie gras de dégager tous ses arômes et saveurs de foie gras de canard du Sud-ouest « fait maison ».