Manchons de canard confits du Sud-ouest 5/6 manchons

Réf 27106 Bocal 730g 

Conseil de préparation : Afin de faciliter le démoulage nous vous conseillons de faire tiédir la boîte au bain-marie et de conserver la graisse pour en agrémenter l'accompagnement.

1 - A la poêle, faire dorer les manchons environ 5-6 minutes de chaque côté

2 - Au four, mettre en position gril à température moyenne, disposer les manchons sur la grille, la peau côté gril, placer un plat creux dessous pour récupérer la graisse, pendant 15 minutes environ pour permettre à la peau de dorer.

 

Conseil de présentation : Faire sauter des pommes de terre dans la graisse de canard avec de l'ail et du persil, ajouter selon votre goût des cèpes ou des champignons de saison, présenter avec des fagots d'haricots verts et de tomates à la Provençale.